Name: مشکوفی کاکائویی قالبی
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: شیر ۲ لیوان; نشاسته ۵ قاشق غذا خوری; شکر ۴ قاشق غذا خوری; پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری; کره ۲۰ گرم; گلاب ۱ قاشق غذا خوری

۱۷۹

۶.۷k

ساهره

مواد لازم

مشکوفی کاکائویی قالبی

مواد اصلی

شیر

۲ لیوان

نشاسته

۵ قاشق غذا خوری

شکر

۴ قاشق غذا خوری

پودر کاکائو

۲ قاشق غذا خوری

کره (2 ق غ)

۲۰ گرم

گلاب

۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

مشکوفی کاکائویی قالبی

درجه سختی

زمان تهیه ۱۵

دقیقه

زمان پخت ۳۰

دقیقه

نشاسته، شکر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط می کنیم، کمی شیر افزوده و کاملا هم می زنیم تا نشاسته گلوله نشه و مواد یکدست بشن. بقیه شیرو اضافه کرده و روی شعله متوسط قرار میدیم و مدام هم می زنیم،

وقتی گرم شد گلاب و کره اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا بجوشه و ته نگیره، وقتی به غلظت مورد نظر رسید شعله رو خاموش می کنیم.

کمی که از حرارت افتاد موادو تو قالب ریخته و به مدت یک الی دو ساعت داخل یخچال قرار میدیم. برای اینکه راحت تو ظرف سرو برگردونیم با چاقو لبه های مشکوفی رو از دیواره قالب جدا می کنیم و بعد برمیگردونیم.

تصاویر مراحل تهیه